当你扫描货架上的钠选择时，你会被各种选择淹没，有食盐，海盐，喜马拉雅粉盐……应该选择哪一个？在这里我们来揭示海盐和粉红喜马拉雅盐的秘密。
什么是海盐（sea salt）？
海盐是通过海水或咸水湖的蒸发而产生的。与食盐不同，食盐是从地面开采，经过加工以过滤多余的矿物质，并含有抗结块添加剂，海盐是自然产生的。这就解释了它巨大的水晶形状和最近在健康意识消费者和食品制造商中的流行。此外，蒸发过程使海盐能够保存我们身体所需的微量矿物质，如钾、钙和镁。与食盐相比，海盐还可以更有效地降低血压和保护肾功能。
虽然“天然”和“未加工”这两个词听起来很吸引人，但不要急于吹捧海盐，如果它的颜色很暗，可能含有更多的杂质，而且随着我们世界水域污染的加剧，海盐中可能含有微量的重金属。而且，海盐中也可能含有微量的“微玻璃”。虽然海盐比食盐更“自然”，但将其洒在食物上确实有可能消耗少量不需要的物质。
什么是粉红喜马拉雅盐（pink Himalayan salt）？
喜马拉雅盐是粉红色的，这样漂亮的颜色可能失去你的信任。不过，请放心，粉红色是完全正常的。粉色喜马拉雅盐来自巴基斯坦的克赫拉盐矿（Khewra Salt Mine），那里的矿物质含量产生了独特的粉红色。
由于粉红喜马拉雅盐是手工开采和研磨的，没有使用金属仪器来污染它的成分，这种盐的生产商认为它比海盐更自然。就组成而言，粉色喜马拉雅盐确实比海盐含有更多的有益矿物质。虽然海盐含有72个微粒，但粉红色的喜马拉雅盐含有人体所需的84种基本微量元素，这种差异使得大多数健康专家对粉红色喜马拉雅盐的评价高于其他盐。
那么，哪一种盐健康更好呢？
一般来说，摄入的添加剂和抗结块剂越少，效果越好。乍一看，在海盐中发现的微塑性、金属和较少的有用元素似乎表明粉红色喜马拉雅盐是更明智的选择。
然而，海盐中“有害”物质的数量实际上很小，对健康的影响是微不足道的。换句话说，这两种盐对你的健康都没有坏处，尽管粉红喜马拉雅盐含有比海盐更多的有益元素，但能给人独特味道或颜色的微量矿物质在很短的时间内就会出现，不会对健康产生任何影响。但是过多的盐会导致高血压，细胞分裂，甚至剥去胃粘膜，增加胃癌的风险。因此，这些盐没有一种被证明对健康有好处。
如何选择？
跟着你的心走！如果你被喜马拉雅盐的玫瑰色光芒所吸引，就用这种闪闪发光的钠为你的盘子添加一些颜色。或者，如果你不信任鳄梨吐司、精心制作的奶昔和其他经常主导你的社交媒体的食品趋势，那就坚持使用传统颜色的海盐。
盐，化学上称为氯化钠，无论其来源如何，对健康至关重要。盐有助于我们的身体调节血压，帮助神经功能，帮助细胞发挥其功能，保持器官健康。海盐和粉色喜马拉雅盐都是氯化钠的优良来源，随意选择！
