葡萄酒是一种精致的东西。放在瓶子里时，很多事情都会出错，把美味葡萄酒变成醋。想充分品尝美酒，但不打算马上喝？那就用适当的方法储存起来。
温度波动是葡萄酒的最大敌人。在合适的温度下，可以让葡萄酒沉睡很久，直到你准备好喝它。但是，如果长时间呆在太热或太冷的房间里，或者更糟的是，任由不断波动的温度摆布，你只能非常失望。
当温度上升时，葡萄酒会被“煮熟”。更高的储存温度也会以一种非常戏剧化的方式加速老化过程。所以要冷却，把酒放在理想的凉爽但不太冷的温度下。在你的酒窖里设定50到58华氏度的温度。当你想喝一杯白葡萄酒或红酒时，只需把瓶子放在冰箱里20分钟就可以了。
让酒远离阳光。葡萄在葡萄藤上的时候，一定要有一个健康的阳光照射，而葡萄酒装瓶后，紫外线，像阳光中发现的那样，会引起缺陷，使其过早老化和标签褪色。
如果你没有一个可以存放葡萄酒的冷藏室或温控储藏室，那么一个凉爽的橱柜（不在厨房）是一个很好的方法。如果你的地下室没有湿气和霉菌，它也可以作为临时酒窖。阁楼、车库、冰箱顶部或洗衣机上方的橱柜都是不行。事实上，不要把葡萄酒放在厨房里，除非你决定投资购买一个葡萄酒冰箱（只需把它放在远离洗碗机的地方）。
把瓶子放倒储存，这使液体与软木塞保持接触，并防止软木塞干燥和吸入过多空气，从而导致氧化。一旦葡萄酒氧化了，你就真的无能为力了。说到阻止软木塞干燥，就要强调潮湿环境的重要性。如果酒窖（或冰箱、橱柜、壁橱等）中的空气缺乏足够的水分，也会导致软木塞变干，葡萄酒氧化。如果你担心湿度，或者你可以在橱柜里放一小碗水，就在房间里放一个加湿器。
最后一件要添加到你的清单上的事情是：确保保护葡萄酒不受震动。像光一样，任何一种长时间的推挤或有规律的摇晃都会导致葡萄酒在倒出之前就老化了。
如果你真的想开始收集葡萄酒，可以找一个合适的储存系统，比如一个基本配置的葡萄酒冰箱。然而，老实说，我们大多数普通的葡萄酒饮用者并不需要。一个黑暗、凉爽（同样，大约是50到58度）的壁橱或壁橱配备了一些架子，可以防止温度的剧烈波动，这样就很好了。
