胃酸倒流是指胃酸倒流到食道的情况。这种情况通常会发生，但可能会导致并发症或麻烦的症状，如烧心。发生这种情况的一个原因是食管下括约肌（LES）减弱或损坏。通常情况下，LES会关闭，以防止胃中的食物向上进入食道。
食物会影响胃里产生的酸的量。正确饮食是控制胃酸反流或胃食管反流病（GERD）的关键。
有助于减轻症状的食物
胃酸接触食道并引起刺激和疼痛可能导致反流症状。如果胃里有太多的酸，可以吃这些特定的食物，以减轻反酸症状。这些食物都不能治愈，只能缓解症状，基于自己的体验，每个人选择最适合自己的食物。
1 蔬菜
蔬菜天然脂肪和糖含量低，有助于降低胃酸。不错的选择包括青豆、花椰菜、芦笋、花椰菜、绿叶蔬菜、土豆和黄瓜。
2 生姜
生姜具有天然的抗炎作用，是治疗胃灼热和其他胃肠道问题的天然药物。可以添加磨碎或切片生姜根到食谱或冰沙或喝生姜茶，以减轻症状。
3 燕麦片
燕麦片是最受欢迎的早餐，是全谷物，也是一种极好的纤维来源。燕麦片能吸收胃酸，减轻反流症状。其他纤维选择包括全麦面包和全麦大米。
4 非铁质水果
非铁质水果，包括甜瓜、香蕉、苹果和梨，比酸性水果更不容易引起反流症状。
5 瘦肉、海鲜
瘦肉，如鸡肉、火鸡、鱼和海鲜，都是低脂的，可以减轻胃酸倒流的症状。
6 蛋白
蛋白是个不错的选择。不过，不要吃蛋黄，因为蛋黄脂肪含量高，可能会引发反流症状。
7 健康的脂肪
健康脂肪的来源包括鳄梨、核桃、亚麻籽、橄榄油、芝麻油和向日葵油。减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，用这些健康的不饱和脂肪代替它们。还可以试试麦卢卡蜂蜜。
找到触发病情的食物
胃灼热是胃酸倒流和胃食管反流的常见症状。吃了一顿饱饭或某些食物后，胃或胸部可能会出现烧灼感。胃酸进入食道时，胃食管反流也会引起呕吐或反流。
其他症状包括：干咳、喉咙痛、胀气、打嗝、吞咽困难、喉咙发堵。
许多患有GERD的人发现某些食物会引发他们的症状。没有一个单一的饮食可以预防所有的胃食管反流病的症状，食物的触发对每个人都是不同的。
要确定个人触发因素，可以记录食物日记并跟踪以下内容：吃什么食物、一天什么时候吃、有什么症状。记至少一周的日记。如果饮食有变化，长期跟踪吃的食物会很有帮助，可以使用日记来确定影响GERD的特定食物和饮料。
常见的引发反流的食物
尽管医生们对哪些食物确实会引起反流症状争论不休，但某些食物已经被证明会给许多人带来问题。为了控制症状，可以从饮食中排除以下食物开始。
高脂肪食品
油炸和高脂肪食物可以使LES放松，让更多的胃酸回流到食道中。这些食物也能延缓胃排空。吃高脂肪食物会使人更容易出现反流症状，因此减少每日总脂肪摄入量可以有所帮助。
下列食物脂肪含量高，避免食用或少吃：炸薯条和洋葱圈，全脂乳制品，如黄油、全脂牛奶、普通奶酪和酸奶油，牛肉、猪肉或羊肉的脂肪或油炸切片，培根脂肪、火腿脂肪和猪油，甜点或小吃，如冰淇淋和薯条，奶油酱汁、肉汁和奶油沙拉酱，油腻的食物。
番茄和柑橘类水果
水果和蔬菜在健康饮食中很重要。但是某些水果会导致或恶化GERD症状，特别是高酸性水果。如果经常反酸，应该减少或消除以下食物的摄入：橘子、葡萄柚、柠檬、酸橙、菠萝、西红柿、番茄酱或使用它的食物，如比萨饼和辣椒。
巧克力
巧克力含有一种叫做甲基黄嘌呤的成分。已经证明，它可以放松LES的平滑肌，增加反流。
大蒜、洋葱和辛辣食物
像洋葱和大蒜这样的辛辣和浓烈的食物会引起许多人的胃灼热症状。这些食物不会引起每个人的反流。但是如果吃了很多洋葱或大蒜，一定要在日记中仔细记录饮食。有些食物，加上辛辣的食物，可能比其他食物更让你烦恼。
咖啡因
患有胃酸反流的人可能会注意到他们的症状在早晨喝咖啡后出现。这是因为咖啡因是引起胃酸倒流的已知诱因。
薄荷
薄荷和含有薄荷味的产品，如口香糖和薄荷气，也会引发胃酸倒流症状。
其他
虽然上面包含了常见的触发因素，但也有人可能对其他食物有独特的不耐受性。可以考虑在三到四周内消除以下食物，看看症状是否有所改善：奶制品，面粉制品，如面包和饼干，乳清蛋白。
改变生活习惯
除了通过饮食和营养控制反流症状外，您还可以通过改变生活方式来改善症状。
— 服用抗酸药和其他减少酸产生的药物。（注意：过量使用会造成负面影响）
— 保持健康的体重。
— 咀嚼不是薄荷味或留兰香味的口香糖。
— 戒酒。
— 戒烟。
— 不要吃得太多，慢慢吃。
— 饭后保持直立至少两小时。
— 避免穿紧身衣。
— 睡觉前三到四个小时不要吃东西。
— 在睡觉的时候，把枕头抬高四到六英寸，以减轻反流症状。
