鱼被认为是最健康的食物之一，但并非所有的鱼都是生而平等的。有些鱼被人类制造的环境污染了，有些养殖的鱼被人为污染了😰……还有的鱼并没有那么健康……我们来看看那些鱼不健康，就不要把它们放进你的菜篮子里了。
Yellowfin tuna（黄鳍金枪鱼）
加利福尼亚大学圣地亚哥分校斯克里普斯海洋学研究所的一项最新研究发现，在北美和欧洲附近的工业化地区捕获的黄鳍金枪鱼所携带的污染物是在偏远地区捕获的金枪鱼的36倍。这些污染物包括杀虫剂、阻燃剂和多氯联苯。与其买黄鳍金枪鱼，不如选择含较低污染物的长鳍金枪鱼或短嘴金枪鱼。如果你要吃黄鳍，一定要确保它是从西太平洋捕捞的，而不是从东北太平洋或东北大西洋捕捞的。
Vietnamese catfish (Pangasius)（越南鲶鱼）
这是一种便宜的白鱼，开始在美国餐馆的许多菜单上出现。这些养殖的鱼产生大量的废物，污染了当地的水，而且它们通常会吸收大量的抗生素，《食品科学与农业杂志》的一项研究还发现，70%到80%的鲶鱼样本被弧菌污染，弧菌是造成大多数贝类中毒的原因。更糟糕的是，这条鱼通常被贴上“独鱼”或“石斑鱼”的标签，而实际上它是越南鲶鱼，所以你并不总是意识到你在吃什么。如果你一定要吃鲶鱼，那就选一条在美国国内养的吧，它不会像进口的鲶鱼那样受到污染。
Farmed Atlantic salmon（养殖的大西洋鲑鱼）
农场养殖的鱼是在肮脏的环境中长大的，为了生产更大的鱼，它们吃的是经过加工的高脂肪饲料。这些鱼被喂了抗生素，以抵抗在拥挤环境中普遍存在的感染，同时还添加了杀菌剂和除草剂。一项发表在《科学》杂志上的研究甚至发现，养殖鲑鱼中的多氯联苯浓度比野生鲑鱼高8倍。所以一定要确保你吃的鲑鱼是野生捕捞的，而不是养殖的。野生的鲑鱼富含ω-3脂肪酸，饱和脂肪较少，有毒化学物质也少得多。
Swordfish（旗鱼）
像金枪鱼一样，较大的鱼，如旗鱼，往往汞含量很高。因为旗鱼是一种大型捕食性鱼类，它会吃其他也受汞污染的小鱼。因此不要选择像旗鱼或鲨鱼那样的鱼，选择更小的鱼，如沙丁鱼、比目鱼和鳟鱼，它们的汞含量通常最低。
Tilapia（罗非鱼）
许多人吃鱼是为了摄入欧米茄-3脂肪酸，但如果你出于健康原因而吃鱼，罗非鱼不是一个很好的选择。与富含omega-3的鲑鱼不同，罗非鱼omega-3含量很低，却富含omega-6脂肪酸，尤其是以玉米和豆粕为主的养殖品种。与帮助预防心脏病的omega-3脂肪酸不同，omega-6脂肪酸可能会增加患心脏病和心脏相关疾病的风险。如果你是白鱼的粉丝，可以选择粗眼石鱼（Rougheye Rockfish）（也叫红石鱼Red Rockfish）。
