排毒（detoxification）是指将酒精、过量矿物质、食品添加剂以及其他饮食和环境中的毒素等有害物质从体内清除出去。
排毒饮食（detox diets）通常是短期的饮食干预，旨在消除体内毒素。
典型的排毒饮食包括禁食一段时间，然后是水果、蔬菜、果汁和水的严格饮食。有时排毒还包括草药、茶、补品、结肠排毒或灌肠。据称，它可以通过禁食让器官休息，刺激肝脏排出毒素，通过粪便、尿液和汗液促进毒素排出，促进血液循环，为身体提供健康的营养，并且，由于可能接触到环境或饮食中的有毒化学物质（
包括污染物、合成化学物质、重金属和其他有害化合物 ），所以最常推荐的是排毒疗法。排毒饮食还被认为有助于解决各种健康问题，包括肥胖、消化问题、自身免疫性疾病、炎症、过敏、腹胀和慢性疲劳。
排毒真的有必要吗？事实上，是身体有自己的解毒系统，并且非常有能力自己清除毒素。肝脏过滤来自肠道的血液，然后将其输送到身体的其他部位，实际上，肝脏、肾脏、肠胃系统、肺，甚至皮肤都参与排毒或清洗身体不需要的废物或物质。
具体来说，肝脏代谢和分解毒素和化学物质，包括药物、药物和酒精；肠道通过和吸收消化后的食物和营养，并产生天然的抗生素和酶来分解毒素和杀死作为粪便排出体外的微生物；肾脏过滤血液，通过尿液排出毒素;当你呼气时，肺部排出毒素;最后，出汗会通过皮肤排出毒素。通过这个过程，人类的身体被守护住了。
而排毒有一些明显的副作用
因为排毒饮食可能会增加富含纤维的水果和蔬菜的摄入量，这可能会导致腹胀和其他胃肠问题，包括胀气和腹泻。此外，一些排毒产品几乎不含纤维，这也会影响肠胃系统。
排毒也会消耗能量，因为消耗的热量更少(也就是身体的主要燃料来源)，虽然你可能还能撑过一天，还能去健身房，但能量水平会让你很难有质量地完成一天的工作，更不用说艰苦的锻炼了。
排毒会使人失去肌肉
因为排毒饮食通常会导致摄入更少的卡路里，特别是蛋白质来源，这样就有失去肌肉的风险。而且，如果饮食中的卡路里太低，尤其是来自蛋白质的卡路里太低，身体就会抢夺自己的肌肉来获取能量。肌肉在支持整体健康方面起着非常重要的作用，尤其是随着年龄的增长，所以肌肉的任何损失都可能是有害的。肌肉质量在很大程度上也决定了新陈代谢，所以肌肉质量的减少最终会导致肌肉组织的减少，无论你在健身房里花了多少时间也不会对此有帮助。
一些排毒真的会挨饿
排毒程序趋向于低热量，或者超低卡路里——通常比身体需要的基本水平低得多。当数日后摄入比需要的更少的卡路里，身体往往会触发饥饿（mini-starvation）反应，导致代谢率下降，更多的身体蛋白质分解来提供能量，甚至增加身体脂肪堆积。
所有这些都与健康背道而驰，往往会让排毒者比开始排毒之前更糟糕。臭名昭著的“大师级排毒法”包括饮用大量柠檬水、辣椒和枫糖浆，这是最危险的排毒方法之一，千万不要尝试。同样的排毒方式包括几个星期不吃固体食物也非常不可取。
排毒的危险性
一些草药产品或其他非处方补充剂已被证明含有标签上没有注明的有害物质。事实上，某些草药补充剂被认为是健康人群肝功能衰竭的原因之一。
要避免依赖泻药来促进解毒的排毒饮食。长期服用泻药会导致脱水，并对大肠造成损害。同样的道理也适用于任何需要长期使用利尿剂的排毒。在没有医生指导的情况下使用利尿剂也会导致脱水、电解质失衡，在某些情况下，还会导致心律失常。
排毒会扰乱新陈代谢
新陈代谢(一天中你需要或燃烧多少卡路里的一个有趣的词)与身体中瘦肉组织，也就是肌肉，的数量紧密相关。当肌肉因为限制节食或排毒而减少时，新陈代谢也会受到影响，导致一天中燃烧的卡路里更”“当身体进入一种储存模式来补偿不足的卡路里时，新陈代谢率的进一步降低会导致脂肪储存的增加”
换句话说，当你摄入的热量少于身体需要的量，身体将通过改变控制能量利用和脂肪储存的激素来适应。虽然减肥可以在排毒过程中进行，但脂肪沉积也会增加，所以你可能会在长时间的排毒过程中体重减轻但脂肪增加——这可能不是你的目标。
从长远来看，排毒是不现实的
排毒饮食不支持可持续的健康饮食习惯，长期的健康和健康。排毒过程中减掉的大部分体重来自于体内的水分，这些水分是我们在消化和吸收碳水化合物和脂肪的过程中产生的。但许多排毒药物严重限制了这类食物的摄入，导致大量的水分流失。
一旦这些在排毒结束后以正常数量消耗，水就会重新获得。此外，由于长时间的排毒会导致肌肉和相应的新陈代谢减少，所以排毒后身体可能会比之前更容易储存脂肪，这也会导致体重迅速反弹——通常会比原来减少的体重还要多。
正确的饮食应该如何呢？这听起来可能不新奇，但健康的饮食最重要，包括水果和蔬菜，精益蛋白质、碳水化合物、谷物、豆类等，并限制红肉、糖果、加工食品、油炸食品、和过度的酒精，这才是保持食品健康并预防疾病的最好方法。即使是早餐，盘子里也要有一半是绿色的，或者蔬菜，尽量每餐都吃瘦肉蛋白。
保持健康饮食的好办法是，尽量从冰箱拿食物，而不是从食品柜拿。烹饪时尽量少放盐、油和糖，并使用更多的香料和新鲜草药。
