奇亚籽（Chia）很小，但非常有营养。仅仅2汤匙(30克)就含有10克纤维，5克蛋白质和138卡路里的热量。它富含omega-3脂肪酸和一些对骨骼健康至关重要的矿物质，包括钙、磷和镁。奇亚籽没有味道，所以很容易添加到许多食物和食谱中。
奇亚籽的好处
奇亚籽可以控制食欲
奇亚籽每盎司含有11克纤维——这是每天建议摄入量的42% ！奇亚籽在肠道内膨胀，能抑制食欲。可以在燕麦，早餐奶昔或酸奶中加入饱腹感。建议将两汤匙奇异籽搅拌到一杯水中，以抵御下午想吃东西的欲望。
奇异籽有助于骨骼强壮
一盎司奇亚籽还能提供每日推荐钙摄入量的18%。如果有乳糖不耐症或者不喜欢喝牛奶，这些小种子可以帮助提供骨骼保持强壮和预防骨质疏松所需的钙。
奇异籽可以帮助入睡
据sharecare.com网站称，奇亚籽含有一束束的色氨酸，这种氨基酸可以提高褪黑素和血清素的水平 – 这些是支持稳定睡眠的激素。
奇异籽有助于控制血糖
据diabeticconnect.com网站报道，奇亚籽的高纤维含量可以减缓消化过程中碳水化合物转化为糖和糖转化为脂肪的过程，这有助于保持血糖水平稳定。
奇亚籽能滋润皮肤
奇亚籽也有乳液状，可将其直接涂抹在干燥的皮肤或角膜上可以立即缓解疼痛。也可以在常规的乳液中滴几滴来增加保湿效果。奇亚籽富含omega-3脂肪酸，这意味着奇亚籽具有抗炎特性，可以减少红肿和恢复干燥的皮肤。
奇亚籽可以保护心脏
奇亚籽富含omega-3脂肪酸，甚至比亚麻籽和鲑鱼还要多，这种健康的脂肪是健康心脏的关键。高血脂水平会增加患心脏病的风险，而omega-3脂肪酸已经被证明可以降低甘油三酯水平。
怎样吃奇亚籽
最简单的方法是：加到水里 – 制作奇亚籽水，将1/4杯(40克)奇亚籽浸泡在4杯(1升)水中20-30分钟。要增添一些味道的话，可以加入切碎的水果或挤入柠檬、酸橙或橙子。
虽然很多人喜欢泡奇亚籽，但也可以生吃 – 可以磨碎并洒在奶昔、果汁、色拉或麦片上。当然，烘焙时也可以加些奇亚籽。
