Kumato，和英文番茄tomato押韵，是一种颜色独特的番茄——有点棕色。实际上，它是一种棕色、绿色和红色的混合体，这让许多喜欢西红柿红而且只喜欢红色西红柿的人看起来并不那么有食欲。但是，对于喜爱猎奇的人来说，接受Kumato会更容易一些。
除了颜色，Kumato西红柿还有一个独特之处，那就是它是一种起源于西班牙地中海地区的水果(现在，为了满足市场需求，从比利时到加拿大，Kumato西红柿在世界各地都有种植)，有些人会说它比普通商店里买的西红柿更甜，更细腻。
这些西红柿只有高尔夫球那么大，它们确实很甜的，有一种平衡的酸味，果肉坚硬多汁，类似于生长过度的樱桃番茄。据推测，这种增加的甜味是由于它们的“brix水平”(果糖含量)比传统的红番茄要高。无论是什么原因，它很适合做Caprese沙拉，三明治，或者，只是加一点海盐和橄榄油(地中海的方式)就很好吃。
现在Kumato不是有机的，但可以放心，它们(不像许多其他生长在垃圾桶里的西红柿)没有任何转基因产品 – 它只是一种进入美国市场的极其甜的番茄品种。
