夏季是烧烤的季节，全国各地的菜单上都有烤鸡块、烤蔬菜和牛排串。各家都会取出一年没有使用的烧烤架，掸掉灰尘。但如何才能在两次使用之间最好地清洁烤架呢？尤其是烤架很容易粘上食物。有一种很常见的蔬菜可以起到很大作用。
洋葱是很棒的蔬菜，但它们也是烤架的理想清洁工具。它是一种经济、无化学物质的替代品，可以代替苛刻的烤架清洁剂。此外，它的天然油脂和果汁为食物增添了风味，赋予了一种难以抗拒的烟熏味
第一步:从烧烤刷开始
用尼龙或非金属刷快速扫一遍烤架，去除上面的污垢，这有助于洋葱更好地发挥作用。
第二步:预热烤架
把烤架调到华氏400到450度，加热10到15分钟，让粘在上面的食物松动。热量有助于燃烧掉任何剩余的食物残渣。
第三步:选择并准备洋葱
白洋葱效果最好，但紫色或黄色的洋葱也可以用。烤架加热后，将新鲜洋葱纵向切成两半，同时保持洋葱皮完整。
第四步:找合适的餐具
可以用烧烤钳、烧烤叉或其他长的器具来完成这项任务，只是要小心高温。用烤钳刺穿一半的洋葱，确保切开的一面朝下。
第五步:摩擦烤架的格栅
把洋葱切成两半，在烤架格栅上擦遍。这时会看到洋葱汁冒出来，对污垢产生神奇的作用。洋葱可以帮助去除任何油脂，污垢或其他烧烤留下的食物残渣。重复这个过程，直到格栅看起来又漂亮又干净。
如果烧烤残渣被烧焦了，可能需要一些备用洋葱。如果烤架特别脏，可能需要使用多个洋葱。一旦洋葱完成了清洁烤架的工作，简单地堆肥或扔掉。
为什么要用洋葱清洁烤架呢?
洋葱有两种清洁作用，一种是通过洋葱中的水分产生的蒸汽，另一种是洋葱的酸性。用洋葱清洁烤架的主要好处是，不会在烹饪格栅上使用可能最终摄入的化学物质，这意味着，它可能是最好的天然清洁产品之一。
如果用洋葱清洁烤架，也会增加一些味道。洋葱在清洗过程中释放出来的汁液可以为食物增添一种微妙的味道。洋葱还含有具有抗菌特性的化合物，可以帮助消毒烤架格栅，减少交叉污染的风险。
能用洋葱清洁煤气和木炭烤架吗?
用洋葱清洁烤架对木炭烤架和燃气烤架都有效。而且对于木炭烤架来说，任何灰烬或杂酚油都很容易擦掉。另外，为了保持烤架里外一尘不染，一定要清洁外部的不锈钢。
