披萨是美国人最喜欢的食物，就像中国街头的包子一样普及，许多家庭、朋友聚会和社交活动都离不开披萨，可以说是美国餐饮文化中的一部分。披萨店遍布全国各地，无论是大城市还是小镇，都能找到披萨店。大家一定关心披萨的营养如何？能不能多吃？
一个不那么令人欣慰的事实是:披萨并不以健康而闻名，它通常富含脂肪、糖、精制碳水化合物，尤其是盐，披萨绝对被认为是一种高钠食物，因为它含有加工过的肉类、奶酪和咸酱。
人体需要多少盐?
钠是一种电解质，对身体功能至关重要，所以不能完全从饮食中消除盐。然而，人体需要的可能比想象的要少。
根据现行的《美国人膳食指南》，成年人每天只需要摄入约2300毫克钠，相当于一茶匙盐。过多的饮食盐是高血压的主要因素，也会导致心脏病。美国疾病控制与预防中心(CDC) 2023年的数据显示，在美国，心脏病仍然是男性、女性和大多数种族和族裔群体的主要死亡原因。
披萨含多少钠?
一片披萨的钠含量会根据披萨的大小、皮的类型、配料和具体的食谱而有很大的不同。
然而，平均而言，连锁餐厅或冷冻披萨中的一片普通奶酪披萨含有600至1200毫克的钠。当然，如果披萨有额外的配料，比如咸肉——众所周知，意大利辣香肠、火腿和香肠的钠含量很高——或者额外的奶酪，这个数字可能会更高。
另外，吃披萨时最重要的因素可能是分量。只吃一片披萨可能吗?一顿饭通常至少是两片，有时是三片或更多。但是，吃两三片披萨很容易超过推荐的全天钠摄入量。
如何减少披萨中的钠含量
偶尔放纵一下是可以的——只是要明智地做出选择。如果担心钠摄入量，研究标签是一个好主意，或者如果从连锁店订购，在网上查看他们的营养信息。不同品牌的披萨和地区差异会导致钠含量的不同。可能会在超市里找到低钠的冷冻披萨。
另一种明智的方法是在家里自己做披萨。选择低钠的披萨酱，低钠的马苏里拉奶酪，避免高盐的配料，比如橄榄和加工肉类。
