如果患有胃食管反流病(GERD)，以正确的早餐食物作为一天的开始可以帮助减少胃酸反流、胃灼热、胸痛、打嗝和口酸的风险。其实，反流饮食有很多选择 – 有各种各样的美味食物，包括麦片，不仅好吃，而且对胃酸反流无害。
避免胃酸反流的早餐食物
辛辣食物、高脂肪食物、油炸食品、薄荷、巧克力、番茄类食物、洋葱、大蒜、咖啡、可可、酒精和柑橘类水果都可能引发胃酸反流症状，全脂牛奶也不要喝。
推荐几种美味早餐
燕麦片
燕麦片不仅对心脏有益，还能吸收胃酸，是治疗胃反流症状的好选择。可以加入一些水果，比如木瓜，含有一种叫做木瓜蛋白酶的酶，这种酶被吹捧为治疗胃灼热的天然药物搭配，还有香蕉(另一种有利于治疗胃酸反流的食物)来增加味道。
全谷物英式松饼（English Muffin）
许多患有反流胃食管反流的人觉得像燕麦片这样的软性食物很舒服，但喜欢吃吃酥脆食物的朋友可以试试烤全麦英式松饼，上面撒上坚果酱或脱脂干酪，再配点低酸的水果，比如桃子。
坚果早餐麦片
控制胃反流的关键之一是少吃，这样就可以避免对下食管括约肌施加压力。早上吃一小碗麦片是解决这个问题的好方法(只要选择低糖的全麦食品)。
使用杏仁奶而不是牛奶可以享受坚果的味道，而不会加重胃酸反流症状。为了增加甜味和蛋白质，可以加入一些葡萄干和喜欢的碎坚果。
煮鸡蛋
关于鸡蛋是否会引发胃反流症状，有一些相互矛盾的数据这在很大程度上取决于个人，鸡蛋是如何准备的，以及吃了多少。
避免用黄油或油煎鸡蛋。煮熟的、半煮的、水煮的或烤的鸡蛋都是更好的选择，再喝一杯生姜茶，有助于健康的消化，不够的话加一个低糖的格兰诺拉燕麦棒（granola），它含有健康的纤维。
早餐奶昔
早餐奶昔是获得营养和味道的完美方式，而且不会有胃酸倒流的风险。
香蕉和冷冻水果，如草莓、桃子和其他非柑橘类水果，一勺不加糖的花生酱提供充足的蛋白质，而杏仁或燕麦牛奶则提供恰到好处的奶油味，把这些食材用破壁机打成奶昔。还可以通过添加绿叶蔬菜来增加营养。
西葫芦面包
西葫芦（Zucchini）是一种低酸蔬菜，维生素含量高。将其磨碎，用全麦面粉和少量甜味剂混合制成甜面包，作为美味的早餐。
水果和酸奶
虽然高脂肪乳制品经常引发反流，但许多患有反流胃食管反流的人可以忍受低脂肪和脱脂酸奶。也有一些非乳制品酸奶可供选择，包括椰子和杏仁牛奶酸奶。再加上一些低酸水果，比如桃子、大块苹果和格兰诺拉麦片（granola），让一天有一个甜蜜的开始。
美味的法式薄饼
薄饼里通常有水果、酸奶、坚果酱、香蕉和蜂蜜等甜食。也可以用意大利乳清干酪(ricotta，一种低酸奶酪)和菠菜做咸味的饼。
鳄梨面包
牛油果脂肪含量高，但这是好的脂肪，它也是一种低酸水果，光滑的质地为那些可能沉迷于更丰富食物的人提供了一种很好的口感。牛油果也富含抗氧化剂。可以在牛油果吐司上放一个荷包蛋，上面撒上碎的低脂羊乳酪（feta cheese）。
炒蛋清
一些胃反流患者发现蛋黄会加重他们的症状，但大多数患者吃蛋白还是没有问题的。蛋清蛋白质含量高，脂肪含量低。为了避免太多的油，只吃煮鸡蛋的蛋白。在少许黄油或椰子油中轻轻炒一下是另一个合理的选择。
也可以用青葱、红辣椒、一点低脂羊乳酪或帕玛森奶酪（parmesan cheese ）和土豆和蛋清一起炒，做成移到色香味俱全的早点。
减少反流的其他方法
其他控制胃反流症状的贴士:
- 蒸、和水煮的食物比油炸的好。
- 如果想烘烤或烧烤食物，尽量少用油，避免使用过多的香料。
- 吃饭时不要懒散，因为懒散会改变食管下括约肌的位置，使胃酸倒流。
- 吃完后，保持直立。等到食物完全消化后再躺下。
- 每天少吃几顿，而不是多吃三顿。这样可以减轻胃和下食道括约肌的压力。
- 全天保持充足的水分，这有助于稀释胃酸
- 试着喝商店里有售的碱性水。研究表明，每天饮用pH值为8.5 ~ 10.0的水，可减少胃酸，缓解胃炎
- 睡前不要吃东西。饭后至少两小时再上床睡觉。
