1989年Lunchables首次亮相的时候让人眼前一亮：亮黄色的盒子里装着一小包肉、奶酪和饼干。突然间，孩子们更喜欢吃午餐了，而负责准备午餐盒的大人也少了不少麻烦。
36年后，往往是价格让一些父母暂停购买这种预包装的膳食或零食套餐，以及配料表 – 加工肉类、防腐剂和奶酪上的“防结块剂”并不总是看起来像最健康的膳食。现在，一份调查了Lunchables和竞争产品及其包装的新报告发现，其中一些食品可能对儿童正在发育的大脑和身体构成一定的风险。
在化学家埃里克·博宁博士的带领下，《消费者报告》最近进行了实验室测试和营养成分分析，对Lunchables和其他几种面向零售商和家庭的儿童零食套餐进行了排名。从科学分析中，博林博士和他的团队发现，其中一些食物含有重金属，潜在的有害“永久”化学物质，钠含量高。
研究小组检查了来自Lunchables、Armour LunchMakers、Target ‘s Good & Gather、Greenfield Natural Meat Co.和Oscar Mayer的12个套餐的内容，这些套装都含有各种肉类和奶酪、饼干、酱汁和坚果。科学家们测试了重金属，如铅和镉，以及塑料包装中的邻苯二甲酸盐，参考了加州对铅或镉的最大允许剂量水平(MADL)作为他们发现的基础。
实验室团队还根据每种产品在每日推荐摄入量中所占的百分比，评估了每种产品的钠含量。
好消息是，这些产品的重金属含量都没有超过法定上限。然而，由于大多数食物中的重金属含量没有联邦限制，所以这并不能说明问题。近40%的产品，即12种产品中的5种，将使人暴露于MADL的一半。“考虑到这些产品的份量很小，只有2盎司到4盎司，这是一个相对较高的重金属剂量，”博宁博士说。
这些套餐相当于儿童每日所需热量的15%左右，并且它们可能暴露于其他食物或环境中的其他金属来源。铅会在体内积累，美国食品和药物管理局(FDA)指出，没有安全水平，特别是对于正在发育的儿童的大脑。如果一种产品被发现含有政府规定的超标含量，它通常会被召回并接受调查，就像2023年底导致几名儿童患病的苹果肉桂袋一样。
在这些午餐和零食组合中另一个令人担忧的发现是邻苯二甲酸盐的存在。这些以塑料为基础的“永久化学物质”可以作为激素干扰物，除了一种被测试的食物外，其他所有食物都被发现了。同样，这些含量没有超过法定限制，但考虑到食用量小，这令人不安，博林博士说:“许多研究人员认为，考虑到有关邻苯二甲酸盐危害的新兴研究，这些限制太过宽松。”
最后，大多数产品含有过量的钠，严重依赖超加工成分和防腐剂。虽然这些可以被视为偶尔的零食，但它们不应该被视为孩子们均衡午餐的替代品。“我们认为任何人都不应该经常食用这些产品，它们当然也不应该被视为健康的学校午餐，”博宁博士说。
FDA指出，“食品制造商有责任在必要时显著减少或防止化学危害。”
作为对报告的回应，Lunchables的制造商亨氏(Heinz)坚持自己的产品:“我们所有的食品都符合严格的安全标准，”他们说。armor午餐制造商还指出，他们有“严格的计划和政策，在我们价值链的每一步都促进食品安全和质量。”
以下是根据博宁博士和他的团队的研究结果，按含铅量排名的最佳和最差零食组合产品:
3种最糟糕的产品
— Lunchables Turkey and Cheddar Cracker-份量:3.2盎司。
铅:74%
钠:49%
— Lunchables Pizza with Pepperoni-份量:4.3盎司。
铅:73%
钠:45%
— Lunchables Extra Cheesy Pizza-份量:4.2盎司。
铅:69%
钠:34%
3种最健康的产品
— P3 Turkey Colby Jack Almonds-每份大小:2.0盎司。
铅:7%
钠:31%
— P3 Turkey Ham Cheddar – 每份2.3盎司。
铅:10%
钠:36%
–Oscar Mayer Natural Hickory Smoked Uncured Ham-份量:3.3盎司。
铅:21%
钠:46%(注:本产品钠含量最高。)
