午餐肉英文是SPAM，和垃圾邮件有相同的名字，一种肉类罐头食品。不管你是吃着它长大的，还是现在还在吃，或者只是在超市见过，可能想知道“SPAM是什么做的?” 现在，这种神秘的食品又开始流行起来了 – 犹他州的一家食品连锁店看到，随着居家订单的到来，SPAM的销量猛增。
SPAM是一种罐装午餐肉产品，于1937年首次上市。它是由制造商荷美尔食品公司在明尼苏达州奥斯汀市发明的。大萧条末期，SPAM填补了人们对廉价肉制品的巨大需求。它的受欢迎程度只增不减。在二战期间，它巩固了它在烹饪界的地位，因为它能够长时间储存，很容易地运往世界各地。根据该品牌的国际网站，如今SPAM的产品在43个不同的国家有售。
今天，有15种不同的SPAM，从经典到照烧再到Jalapeño。爱也好，恨也罢，你都不能否认它无处不在。全球已经售出了超过80亿个SPAM产品，2016年，SPAM博物馆在其诞生地明尼苏达州奥斯汀开业。
午餐肉是用什么做的?
当你得知SPAM并不是你想象中的用防腐剂包装的神秘肉时，你可能会感到惊喜。事实上，SPAM只包含六种成分 – 该品牌的网站列出了所有这些产品，它们是:加火腿肉的猪肉，盐，水，土豆淀粉，糖和亚硝酸钠。其中大多数都非常简单。唯一可能让人有点惊讶的是亚硝酸钠，它是一种帮助保持新鲜感的防腐剂。该网站表示，它的存在是为了“维护肉的高质量标准”。
为了制作SPAM，将绞碎的猪肉和火腿与其他食材混合20分钟。当混合物达到适当的温度时，就把它放进真空密封的罐子里。这些罐头被煮熟，然后冷却三个小时，之后就可以贴标签了。这就是它的全部秘密。
SPAM是什么意思?
虽然SPAM的配料很简单，但它的名字却没有这么简单。1937年，荷美尔举办了一场为新产品命名的比赛。胜出的选择SPAM是由Ken Daigneau提出的，他的兄弟是荷美尔的副总裁。他因为选择了这个名字而赢得了100美元的现金奖励。因此，这场命名竞赛似乎是一场内部工作。
至于他为什么选择” SPAM “，这是什么意思?不幸的是，我们只能猜测!尽管在所有官方产品资料中都以大写字母出现，但网站上没有任何地方说SPAM是任何东西的首字母缩略词。果然，“SPAM®品牌名称是什么意思”是该品牌网站上的常见问题之一，但他们的答案充其量是模糊的。“SPAM®品牌名称的重要性长期以来一直是猜测的主题，”该页面说。“真正的答案只有一小部分霍美尔食品公司(Hormel Foods)的前高管知道。”所以他们一直保持着神秘。
最流行的说法之一是它是“猪肩肉和火腿”的缩写。许多人认为它是‘五香火腿’的简称，但是……因为它唯一的‘香料’成分是盐，这个猜测就有点让人无语。也许维持神秘也是食品公司的一种炒作。
