喝足够的水对健康至关重要，因为它能帮助身体的每个细胞正常工作。这就是为什么在一天中保持水分很重要。
市场上有许多种类的水，泉水和纯净水是最受欢迎的 – 它们有什么不同？应该选哪一个？
泉水（spring water）
泉水是一种很受欢迎的瓶装水。它来自地下水，地下水是存在于地下含水层中的水，位于地球的自然地下水位以下。
当水自然地流到地面时，它在泉水的开口处被收集起来。它也可以直接从地下的钻孔中收集。
这种水通常被认为是预先净化的，因为它经过了石灰石、砂岩和粘土等天然过滤器。
收集后，将对其进行取样和分析，以确保其符合食品和药物管理局(FDA)和环境保护局(EPA)制定的严格安全标准。最后，它装瓶，准备出售。
天然矿泉水（Natural mineral water）
与泉水一样，天然矿泉水(通常缩写为mineral water)直接从源头提取并装瓶，无需进一步处理。
然而，与泉水不同的是，每一种矿泉水都有其独特的来源。因此，它的矿物成分是稳定的，并且可以因品牌而异。
纯净水（purified water）
纯净水是经过机械过滤或处理以去除细菌、病毒、化学污染物等杂质和铅、铜等矿物质的水。
在包括美国和加拿大在内的大多数发达国家，自来水都经过净化，以确保可以安全饮用。
它经历了各种处理 – 简单地说，包括:
- 混凝和絮凝。净化过程的第一步是向水中加入带正电的化学物质。这可以中和带负电荷的化学物质，如污垢和污染物。它还会产生更大的颗粒，称为絮凝体。
- 沉积。由于絮体的重量较重，它会沉降到供水系统的底部。在它上面留下清澈的水。
- 过滤。清澈的水通过许多不同大小和成分的过滤器过滤，如木炭、沙子和砾石。这样可以去除细菌、污垢、灰尘、化学污染物和其他不需要的颗粒。
- 消毒。最后一步是加入化学消毒剂，如氯或氯胺，以杀死任何残留的细菌或病毒。允许使用的氯量受到严格监控，以确保人类食用安全。
其他净化方法也可用于生产瓶装水或在家中使用，例如:
- 反渗透:给水通过膜去除矿物质
- 蒸馏:将水加热，直到它变成蒸汽，去除不需要的颗粒，然后蒸汽再凝结成液态水
- 去离子化:通过离子交换去除所有矿物盐的过程，这意味着它用氢和氢氧化物颗粒取代溶解的矿物质
- 臭氧化:向水中注入臭氧来对水进行消毒——大多数瓶装水的公司使用臭氧气体作为消毒剂，而不是氯，因为它的味道和气味不那么明显
- 绝对1微米过滤:迫使水通过极小的过滤器——事实上，它们小于1微米(约0.00004英寸)。
如果公司能够满足FDA和EPA对安全的要求，他们就可以给他们的水贴上“净化”的标签。
如果愿意，你可以购买家用过滤器来净化自来水。例如，Brita过滤器使用活性炭离子交换去除铅、氯和汞等污染物。
泉水和纯净水哪个更好?
如果你想知道该选择哪种水，放心，这两种水都是很好的选择。
泉水和纯净水都必须符合FDA和EPA制定的严格安全标准，以确保您可以安全饮用。
你应该选择的水的类型主要取决于喜好和可以获得的水。在许多情况下，人们会选择最适合自己的水，这在很大程度上是主观的。
