你有没有注意到Costco卖的牛油果保鲜期比其他商店的都长？这里我们有科学的解释！
全在皮上！Apeel Sciences创造了一种以植物为基础的外层果皮，叫做Apeel，它将延长多种水果和蔬菜的保质期。果皮是由水果和蔬菜中的脂肪和甘油脂制成的天然脂肪。果皮通过保持水果或蔬菜内部的水分并保持多余的氧气而使食品的寿命加倍。增加的氧气是食物腐败的原因，因此Apeel通过减少氧合来减缓这一过程。
小贴士：牛油果通常在室温下能保鲜4-7天
Apeel能食用吗？
Apeel完全可以食用。美国食品和药物管理局表示，他们完全遵守规定，可以安全食用。虽然果皮不能洗掉，但是它完全无色、无嗅、无味，所以咬一口苹果后也不会注意到它。
如果你要吃Apeel，天然脂肪对你的整体饮食没有多大影响。Apeel Sciences指出，如果你的饮食只包括水果和蔬菜与Apeel，你每天从Apeel摄取的脂肪热量将少于一卡路里。
关于Apeel Sciences
Apeel Sciences是一个挑战食物浪费的公司，他们以植物为基础的果皮，用天然元素代替化学药品和防腐剂。根据他们的网站，Apeel Sciences的愿景是“一个我们与自然共存，而不是与自然对抗的世界，为世界上最大的挑战创造解决办法。” 他们的任务是“帮助新鲜食品供应商提高质量，减少浪费，并确保我们的地球有一个充裕的未来。”
Apeel Sciences的产品为美国农业部认证的为有机农产品的生产者和分销商服务。有了这个批准，他们希望能够提供更多生产产品的果皮，以努力减少世界粮食及农业组织2.6万亿美元的粮食浪费问题。
Costco的产品都有神奇的果皮吗？
目前，Apeel Sciences仅仅为美国主要的杂货店提供牛油果服务。Costco就是其中之一。不过，该公司确实希望能为其他几十种水果和蔬菜提供产品。
所以，在Costco买牛油果就不用担心啰！小知识：怎样挑选牛油果。
