怀念真正的油炸食品的金黄色吗？看看这个简单的方法：气炸。
起初，气炸锅看起来有点时髦。但当我看到这些小玩意儿在冷冻食品和开胃菜上炸得有多香时，我改主意了！冷冻薯条，新鲜的蛋卷，还有很多，更多的东西，都像刚从油炸锅里出来的一样，又脆又好吃。唯一让我真正怀念的是，这些油炸食品是从传统油炸中获得的完美的金色。但事实证明，仅仅得到油炸色并不难。
气炸锅依靠热空气的循环而不是油来生产脆的食物。它们确实使用了一些油（只有一两汤匙），但不足以提供完美的颜色和脆度。这种颜色是油的产物，如果没有一点脂肪，几乎不可能有这种颜色。
这就是PAM节省时间的地方了，喷雾油会让你的油炸食品呈现出金黄的色泽和酥脆的质地。
真的，就是这样！一个简单的雾式油在你的食物顶部喷洒会给你最喜欢的气炸食品诱人的颜色，而不添加任何显著的卡路里或脂肪。
气炸锅的额外好处
虽然很多空气油炸锅都有不粘的烹饪篮和托盘，但粘粘的烘焙糖和奶酪仍然对后面的清洁是一种痛苦。薄薄的一层PAM油只会增加一层保护层，以防止这些乱七八糟的东西变得麻烦。当然，一定要检查一下你的油炸机手册，有些建议避免不粘的喷雾剂。
有了这个技巧，你就可以做最好的油炸开胃菜和晚餐了！
