“每天喝八杯水”的健康神话

如果有一个健康神话是不会死的，那就是：你应该每天喝八杯水。
这是不真实的。它背后没有科学依据。
然而，每年夏天，我们都会被新闻媒体的报道淹没，警告说脱水是危险的，而且无处不在。
这些报告提出了一种担心，似乎健康的成年人和儿童都会处于脱水的环境中，甚至脱水已经达到了流行的程度。
水存在于水果和蔬菜中。它在果汁里，在啤酒里，甚至在茶和咖啡里。有人说咖啡会让人脱水，研究表明这也不是真的。
虽然水被推荐作为最好的饮料，但它肯定不是唯一的来源。不必通过喝饮料来补充所需要的所有水，也不必为从不口渴担心太多。人体经过精心调节，在真正脱水之前就发出需要饮用水的信号。
与你可能听到的许多故事相反，没有真正的科学证据表明，对于其他健康的人来说，饮用额外的水对健康有任何好处。例如，评论没有发现有证据表明多喝水可以保持皮肤水分，使皮肤看起来更健康或没有皱纹。确实，一些回顾性队列研究发现增加的水与更好的结果相关，但这些都是常见的流行病学问题，例如无法证明因果关系。此外，他们还将“高”耗水量定义为远少于8杯。
前瞻性研究没有发现健康人增加液体摄入量对肾功能或全因死亡率有好处。随机对照试验也没有发现好处，除了特定的病例 — 例如，防止一些肾结石复发。真正的脱水是一个严重的问题，当你的身体因为疾病，过度运动或出汗，或是不能喝酒而失去了大量的水分。但是临床脱水的人几乎总是有某种症状。
大量的广告商和新闻媒体报道都在做说服的工作，每天携带水的人数似乎每年都在增加。瓶装水的销售继续增长。
有可能有些人需要更好地补充水分。但在某种程度上，我们有可能将普通的健康状况称为疾病。
对于人们每天需要的水量，没有正式的建议。这一数字明显不同于人们吃什么、住哪里、他们有多大以及他们在做什么。但是，由于这个国家的人民比以往任何时候都活得更长，而且可以说比人类历史上任何时候都更自由地获得饮料，所以我们都脱水这一说法是不正确的。