不用味精,自然增鲜的方法 – 鲜味(umami)的诞生

大多数西方传统认为有四种基本的口味:甜、酸、咸、苦。婴儿直到大约4个月大的时候才能分辨出咸味,而人……

墨西哥辣椒(jalapeno)到底有多辣?如何腌辣椒?

无论是中国人还是外国人,都有一批辣的拥趸。在美国,墨西哥辣椒(jalapeno)被认为是世界上最受……

探店:哪家快餐店的鸡肉三明治最美味?🍗

快餐店的鸡肉三明治非常受欢迎。近年来,随着消费者对健康选项的需求增加以及对多样化口味的追求,鸡肉三……

希腊餐厅必点菜单 – 十三道经典料理介绍

去希腊旅行的理由有很多,蔚蓝的海水,白色的沙滩和古老的纪念碑,但最好的,也许是最重要的,当地的美食……

吃货们的顶级食材:昂贵的美味 -松露(truffles)

说起美味,没有什么比松露(truffles)更美味的了 – 稀有而昂贵,就像鱼子酱和藏红花一样。松……

来试试健康的调味料 – Tzatziki(酸奶酱)

Tzatziki(酸奶酱)是中东和东南欧国家不可或缺的一部分。在一些国家,它也被称为tarator……

奶酪中的皇族 – 布里干酪(Brie)

布里干酪(brie)是一种软熟的法国奶酪,呈圆形,呈象牙色,外皮呈灰白色。一种没有价格标签的美味,……

胃酸倒流可以吃麦片吗?早餐适合吃什么?

如果患有胃食管反流病(GERD),以正确的早餐食物作为一天的开始可以帮助减少胃酸反流、胃灼热、胸痛……

人造蟹肉和新鲜螃蟹有什么区别 – 成分和如何选择

新鲜的螃蟹可能很贵,当然,吃起来要剥壳也很麻烦,因此,人造蟹肉经常被作为替代品。顾名思义,人造蟹肉……

传统美式糖果 – 果仁糖(praline)

很多人都吃过中式的花生糖或山核桃糖,其实美国也有美式的果仁糖,英文叫做praline,在新奥尔良和……