对一些人来说,有那么多其他饮料可供选择,老是喝纯净水就没有什么味道。苏打水是一个很受欢迎的选择,它比酒或其他很多饮料更健康。的确,苏打水是保持水分的好方法,又不用摄入大量不必要的糖。市场上那么多苏打水,气泡水(Sparkling water)、矿泉水(Mineral water)、苏打水(Club soda)与碳酸水(Seltzer),它们有什么区别呢?
不同类型的苏打水
气泡水(Sparkling water)
气泡水通常有多种形式,并含有替代甜味剂,以增加甜味而不增加热量,通常都不贵,并且以低热量无糖的名义销售。气泡水是注入了碳酸的水,它通常是天然的,通常用天然或人工甜味剂调味。
矿泉水(Sparkling water)
不像碳酸水和苏打水,矿泉水含有矿物质(电解质),如钾和钙。矿泉水可以是碳酸的,也可以是蒸馏的,由于成分的原因,它的价格通常会更高。而且因为苏打矿泉水是由泉水或井里的天然碳酸形成的,所以成本会更高一些。
碳酸水(Seltzer)
碳酸水是加入人工碳酸的水,不含任何甜味剂,通常含有微量的钠,因为它是散装的,价格合理,而且不包含任何额外的成分。
近年来,White Claw和Truly等品牌生产的硬碳酸水(hard seltzers) – 掺有酒精的碳酸水 – 越来越受欢迎,部分原因是它们比其他酒精饮料的热量更低。与其他酒精饮料相比,hard seltzers的碳水化合物含量也更低,酒精来自发酵的甘蔗糖,而不是伏特加和杜松子酒等发酵谷物,这就是为什么硬苏打水中的酒精含量较低的原因,这是可以很好地限制卡路里的摄入。然而,就像任何酒精饮料一样,不要一次喝太多,因为它们的气泡和水果味往往会诱使人们喝得比预期更多。
苏打水(Club soda)
和碳酸水一样,苏打水是加入二氧化碳的水。与碳酸水不同的是,苏打水中还添加了矿物质(通常是钠)。
结论
虽然喝白水是最好的选择,但这些饮料还是很健康的选择,负面影响是有一点的,由于它们是将二氧化碳注入水中制成的,这个过程会产生一种叫做碳酸的弱酸,并导致pH值下降,pH值降低意味着液体变得更酸,这会影响牙釉质,导致蛀牙。建议在吃饭时喝一些,这样能减低它们这方面的风险。总而言之,不加糖或其他人工成分的苏打或碳酸饮料都是很好的饮料选择,但买的时候一定要检查成分表,了解配料以确保“没有添加糖和其他配料”是很重要的。